амилоглюкозидаза


амилоглюкозидаза
amyloglucosidase

Фермент, катализирующий удаление одной молекулы глюкозы из терминального конца декстринов при разрушении 1,4-связи; получают методом глубинного культивирования штаммов Aspergillus niger, а также Mucor или Rhizopus на твёрдом субстрате.


Русско-английский словарь терминов по микробиологии. — Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР. М.: Наука. . 1991.

Смотреть что такое "амилоглюкозидаза" в других словарях:

  • Амилаза — Структура амилазы слюнных желез. Катион кальция показан жёлтым цветом, анион хлора зелёным. Амилаза (ан …   Википедия

  • Диастаза — Структура амилазы слюнных желез. Катион кальция показан жёлтым цветом, анион хлора зелёным. Амилаза (англ. Amylase) фермент, гликозил гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения. В истории амилаза стала… …   Википедия


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.